Pečená dýně hokaido s brambory

Určitě jsem jediná nebo minimálně jedna z posledních lidí, co do toho "pumpkin madness" všude okolo nejsou ještě zasvěceni. Takže to musím napravit. Přináším Vám recept z mamčiného sešitku (ona tvořila a já fotila a jedla) :)

Pečená dýně Hokaido s brambory

Budeme potřebovat:

• 1 dýni Hokaido
• zhruba 1 kg brambor
• 1 brokolicový košťál
• olivový olej
• tymián
• sůl
• pepř
• kelímek bílého jogurtu (kysané smetany)
• čerstvé bylinky

Brambory si předem uvaříme ve slupce.
Dýni Hokaido rozpůlíme, vydlabeme a nakrájíme na asi 1 cm široké plátky (omytou dýni nemusíte loupat). Na zhruba stejné kousky nakrájíme omyté brambory ve slupce. S brokolicovým košťálem uděláme to samé. To všechno pohodíme na plech potřený olivovým olejem, osolíme, opepříme a posypeme tymiánem. Zakápneme olivovým olejem.
Pečeme v troubě při 160°C doměkka, což je asi 40 minut. Hotové dýně servírujeme polité bílým jogurtem s nadrobno nakrájenými bylinkami.
Dobrou chuť :)

Claire ♥